Se presenta en pequeñas cazuelas de barro cocido o de cerámica y se puede consumir sola, con azúcar o con cualquiera de las mieles producidas en la provincia de Burgos, resultando así extraordinariamente deliciosa.
Blog para dar a conocer pequeños productores de: productos agrícolas, embutidos, quesos, aceites, vinos, cervezas artesanas, derivados lácteos, mermeladas, miel y reposteria.
martes, 26 de agosto de 2014
Cuajada de Briviesca
La cuajada de Briviesca es un producto obtenido que se caracteriza por utilizar exclusivamente leche de oveja y cuajo natural, sin sufrir desuerado. Tiene una textura suave, cremosa y delicada, así como un inconfundible
sabor lácteo, resultando muy agradable y jugosa al paladar. Es un
alimento de excelente calidad nutritiva, muy similar a la de la leche de
la cual procede, y es rica en proteínas de alto valor biológico, calcio
de fácil asimilación, vitaminas del grupo B (especialmente B2) y
vitaminas liposolubles A y D. De fácil consumo y de fácil digestión, es
adecuada tanto para niños como para jóvenes, adultos o ancianos.
Se presenta en pequeñas cazuelas de barro cocido o de cerámica y se puede consumir sola, con azúcar o con cualquiera de las mieles producidas en la provincia de Burgos, resultando así extraordinariamente deliciosa.
Se presenta en pequeñas cazuelas de barro cocido o de cerámica y se puede consumir sola, con azúcar o con cualquiera de las mieles producidas en la provincia de Burgos, resultando así extraordinariamente deliciosa.
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